КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ
ЛИЧНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ С ОСНОВАТЕЛЕМ COFFEE MOLLY
МЕЧТАЕТЕ О СВОЕЙ КОФЕЙНЕ?
Поможем сократить время запуска, расскажем на что не надо тратиться на старте, а где вложиться. Какое выбрать помещение, чтобы окупать ежемесячные платежи сразу!
Основатель и душа сети кофеен Coffee Molly, основанной в 2014 году в Нижнем Новгороде
Автор книги "Кофейня без франшиз". Книга продается во всех крупных on-line магазинах: ozon.ru, litres.ru, amazon.com, ridero.ru.
В настоящее время успешно работает 7 кофеен в крупных бизнес-центрах города.
Помогла владельцам запустить более 45 кофеен по стране.
Общий годовой оборот сети - 35 млн. рублей. Сеть ежегодно развивает без использования кредитных средств.
ЗАДАЙТЕ СВОИ ВОПРОСЫ
Приблизительный список тем для индивидуальной
встречи с Ириной
Планирование кофейни
ПРО ЛОКАЦИЮ
ПРО ОБОРУДОВАНИЕ
1. Что лучше купить, а что взять в аренду
2. Как выбрать кофемашину и кофемолку
3. Без какого оборудования не запуститься
Открытие кофейни
ПРО БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ
1. Какую систему налогообложения выбрать
2. Кому нужен свой бухгалтер сразу, а кому нет
3. Установка кассы. Где лучше купить
ПРО ПЕРСОНАЛ
1. Нужны ли мне сотрудники, если я могу работать сам
2. Как найти надежных бариста
2. Кто обучит персонал
3. Как контролировать, а не следить
Кофейня после запуска
ПРО ПОСТАВЩИКОВ
1. Где лучше закупать ингредиенты
2. Какие проблемы могут возникнуть
3. Как получить лучшие цены
4. Как составить правильно меню, чтобы не было списаний
РЕКЛАМА И АКЦИИ
1. Какие акции лучше всего привлекают клиентов
2. Где эффективнее рекламироваться
3. Могу ли я не тратиться на рекламу вообще первые 2-3 месяца
КАК ПРОХОДИТ КОНСУЛЬТАЦИЯ
Приходите с партнёром - стоимость не изменится!
1 шаг. Знакомство (бесплатная встреча)
1. Созваниваемся или встречаемся, чтобы обсудить Вашу ситуацию, этап на котором находитесь сейчас.
2. Выясняем как лучше построить консультацию, чтобы Вы начали двигаться быстрее к открытию.
Эта встреча для того, чтобы понять - комфортно ли нам вместе сотрудничать и насколько именно сейчас надо действовать.
2 шаг. Подготовка вопросов
Для тех, кто после этапа "Знакомства" решаются идти дальше. Вы заранее пишите все вопросы, которые, как Вам кажется, тормозят процесс. Вопросы могут быть связаны не только с работой кофейни, это могут быть и Ваши личные переживания. Например, как совместить бизнес и семью.
3 шаг. Встреча в кофейне
Мы встречаемся и в формате живого диалога обсуждаем все вопросы. Диалог проходит в нашей кофейне на ул. Нартова 6к6 в удобное для Вас время. Возможна беседа по Skype/Zoom и т.д.
Разовая консультация (3-4 часа) — 12 000 руб.
Абонемент на 3 встречи — 33 000 руб.
Личное сопровождение до открытия — по договоренности
Рекомендуем приобрести абонемент на 3 встречи, так как на старте бизнеса часто случаются форс-мажорные обстоятельства, требующие принятия быстрых и правильных решений. Вам не обязательно использовать встречи сразу.
РАДА, ЧТО СМОГЛА ВАМ ПОМОЧЬ
АННА
Основательница кофейни "Cofeёk" в г. Пенза
Это наш первый опыт по ведению бизнеса в таком формате, "Cofeёk" расположен около ТЦ.
После консультации с Ириной пришло понимание что есть кофейный бизнес. Была получена инструкция пошаговой подготовки в открытию.
Помимо советов была оказана моральная поддержка и оооочень тёплая встреча. Нам даже удалось побывать на дегустации летнего меню Coffee Molly.
Приехать на встречу из другого города (Пенза) мы решили чисто интуитивно! И не ошиблись! В поиске курсов бариста поисковик выдал курсы в Coffee Molly, мы созвонились и долго не раздумывая отправились на встречу к знаниям и новым приключениям .
АНТОН
Основатель кофейни "Coffee Vito"
г. Нижний Новгород, ул.Большая Покровская, 48
На данный момент моя жизнь - это моя кофейня Vito. Здесь сконцентрированы моя душа, время и средства.
На консультацию я пришел уже с большими наработками, готовым местом для установки стойки и закупленными материалами. Проблема была в том, что поверхностно я знал много, но глубину мог подсказать лишь эксперт. Я получил больше уверенности, больше экспертизы и представления о бизнесе, в который начал погружаться всего месяц назад.
Моя же идеология такова, что в этом деле лучше делать все самому, работая с людьми, которые готовы помочь и подсказать все. Не смотреть на такие сладкие и притягивающие франшизы, за которыми скрывается больше рекламы, чем настоящих цифр. И обращаться к знающим людям за консультацией. А средства, потраченные на это - это инвестиция, как покупка книги.